キルギス料理

キルギス人のおよそ7割がイスラームを信仰するムスリムです。そのため、キルギス料理の多くはイスラーム文化が色濃く反映されています。もっとも、キルギス人の3割ほどはロシア正教などを信仰するキリスト教徒であり、キリスト教徒が多い地区では豚肉も食べられているようです。