ドイツ料理

ドイツ料理

「ドイツの料理」ドイツは小さな国々が集まった連邦国家でした。

ドイツは南部をのぞいて、大部分が寒冷な土地となっています。日本の北海道よりも緯度が高く、寒い時期は日本と比べると長いです。そのため、ヨーロッパ南部のフランスやイタリアに比べて食材は豊富ではありませんし、冬は食糧不足が発生します。その、食糧不足を防ぐために、漬けものなどの保存食が発達してきました。