北米料理

カナダ料理

「カナダの料理のルーツ」ファースト・ネーション、イギリス、フランス

カナダ料理はファースト・ネーション、イギリス、フランスの3つがルーツで となっています。カナダ英語圏の伝統的料理はイギリス料理、アメリカ料理に影響を受け、フランス語圏の伝統的料理はフランス料理と毛皮商人の冬の貯蔵品から発展しました。
アメリカ料理

「アメリカの料理」民族的に多様かつ多文化な食事が楽しめる

アメリカ料理は規定しにくいが、アメリカの家政学では、北米の植民地の基礎を作ったイギリスの伝統料理に一番近いニューイングランドの料理を典型的なアメリカ料理としています。