太平洋料理

パラオ料理

「パラオの料理」日本統治時代の影響を料理にも受けています。

パラオが独立したのは、1994年のこと。それまでは、スペインやドイツだけでなく日本の領土として発展を遂げてきました。また、第二次世界大戦後はアメリカの信託統治下にあったという歴史もあり、パラオ料理にはスペイン、ドイツ、日本、アメリカの影響を感じることができます。
サモア料理

「サモアの料理」タロイモや「ファイ」と呼ばれる調理用のプランテーンバナナが主食です。

サモア人の主食は、タロイモや「ファイ」と呼ばれる調理用のプランテーンバナナなどです。これらは、茹でて食べるのが一般的です。メインのおかずには、豚肉やチキンなどが使われることが多いですね。また、カレーを食べる文化もあります。
パプアニューギニア

「パプアニューギニアの料理」周囲を広大な海に囲まれていてそう食材が豊富

「地球最後の楽園」としても知られている、パプアニューギニア。800以上もの部族とたくさんの野生動物が暮らす、南半球の島国です。
トンガ料理

「トンガの料理」ポリネシア料理とも言われ魚やココナッツがよく食べられる。

トンガ料理はポリネシア料理とも言われています。ポリネシアとはギリシャ語で多くの島々という意味です。ハワイ、ニュージランド、イースター島を線で結んだトライアングルに含まれる島々のことをポリネシアと呼んでいます。
フィジー料理

「フィジーの料理」インド、中華、イギリスなどの料理が混合する。

フィジー料理はインド、中華、イギリスなどの料理が混合したものです。主食はイモでお米を食べるということはあまりありません。またフィジーはキリスト教徒がの人が多く、日曜日は教会に行きます。日曜日の労働は禁止されており、朝、昼、夜は同じ物を食べるのが一般的です。
ニュージーランド料理

「ニュージーランドの料理」島国で英国的な食文化が根付く国

島国という点では日本と似通った点をもち、なおかつ英国的な食文化が根付いているこの国では、日本人の口にもあう料理が多いかと思います。今回はそんなニュージーランドを代表する料理や食材をご紹介します。