エルサルバドル

エルサルバドル

「エルサルバドルの料理」スペイン植民地時代にもたらされた料理が広く食べられている。

内戦や紛争が続いてきた中で先住民たちの食文化が廃れてしまい、以前エルサルバドルで見られていた伝統的な料理はほとんど残っていないという悲しい実情もあります。