グアテマラの料理

グアテマラの料理

「グアテマラの料理」マヤの先住民の伝統料理とスペインの影響を受ける。

グアテマラとは「木々の土地」を意味し、国土の多くが山岳地帯となっています。コーヒー豆の産地としても有名ですね。グアテマラ料理は、マヤの先住民の伝統料理の他、スペイン統治の影響を受けたものもあります。また、主食であるとうもろこしと、米や豆など炭水化物をふんだんに食べるのも特徴です。