パプアニューギニア

「パプアニューギニアの料理」周囲を広大な海に囲まれていてそう食材が豊富

「地球最後の楽園」としても知られている、パプアニューギニア。800以上もの部族とたくさんの野生動物が暮らす、南半球の島国です。
ウクライナ料理

「ウクライナの料理」ボルシチの発祥の料理。

ウクライナ料理は基本的に味が濃いのが特徴です。野菜料理が多くあり、ポーランドやロシアなどにの食文化に大きな影響を与えたと言われています。主食はパンが食べられており、パンに合わせたスープなどが伝統的な料理です。またウクライナ料理は豚肉を使った料理が肉料理の中で最も多く作られています。
トルクメニスタン料理

「トルクメニスタンの料理」隣接する国の食文化を取り入れた料理

トルクメニスタン独特の料理もあるのですが、隣接する国の食文化を取り入れている場合が多いようです。またロシアやトルコの支配下にあった時代もあったため、それらの国の文化形式を受け入れていることが多いようです。
ウズベキスタン料理

「ウズベキスタンの料理」アジアにも地中海地方にもない固有な料理が多い。

ウズベキスタンは、かつてシルクロードの中継地として、またアジアと地中海地方を結ぶ地域として栄えた地方です。
フィンランド料理

「フィンランドの料理」日本から1番近いところにあるヨーロッパの国。

フィンランドは日本から1番近いところにあるヨーロッパの国で飛行機で8時間ほどで行くことができます。日本ではあまりなじみがないようですがオーロラ、白夜、サンタクロースのいる国、ムーミンの国で有名です。
アイルランド料理

「アイルランドの料理」じゃがいもとパンが主食です。

アイルランド料理の概要 グレートブリテン島の左側にある国で、アイルランドの北部には北アイルランドがありますが、この北アイルランドはイギリスになります。 ここでは、そんなアイルランドの料理について紹介していきます。 アイル...
ラトビア料理

「ラトビアの料理」身が多く風味豊かな料理が多い。

ラトビア料理は主に魚料理が多く、バルト海で取れる食材を使用されています。ラトビアはバルト三国の影響が料理にも出ており、特にドイツの影響を多く受けています。農産物はラトビアで作られており、様々な食材が使われています。ラトビア料理は脂身が多く風味豊かな料理が多く作られています。
ベラルーシ料理

「ベラルーシの料理」スラヴの伝統文化を継承している料理が多い。

旧ソ連からの独立国のひとつでもある、ベラルーシ共和国。日本の半分ほどの国土を持つ、小さな内陸国です。手つかずの自然も多く残されており、ユネスコの世界遺産にも登録されているベラヴェジの森(ビャウォヴィエジャの森)をはじめとした森林や湖が多いことでも有名です。
モロッコ料理

「モロッコの料理」アラブ世界の影響を強く受けスパイスを多く使う。

モロッコ料理の概要 アフリカ北部のモロッコは北は地中海、西は大西洋に面しています。周辺にはアラブやペルシャ、トルコなど美食の国々が多く、様々な個性的な料理で知られています。 モロッコ料理の特徴は、スパイスが多く用いられているこ...
ボリビア料理

「ボリビアの料理」伝統的な南米文化の影響が料理にも残る。

ボリビア料理の概要 南アメリカに位置する、ボリビア多民族国。国土の3分の1がアンデス山脈を占める、世界中でも特に標高の高い国のひとつです。 人口は約1,067万人と言われており、その内先住民族であるインディオが約2割、「メステ...